Морс представляет собой освежающий напиток, который приготавливают из ягодного или фруктового сока, воды и сахара. Иногда в морс добавляют мед. Морс можно купить уже готовым в магазине или же приготовить самостоятельно. Лучше всего отдавать предпочтение второму варианту, так как покупные морсы приносят гораздо меньше пользы. Дополнительно в морсы можно добавлять цедру фруктов и некоторые настои трав. Морсы бывают разными: фруктовыми, ягодными или овощными. Самым полезным морсом признан клюквенный.
Свойства морса
Состав морса напрямую зависит от того из каких фруктов и ягод он сделан. Наиболее распространенными являются морсы из клюквы, смородины, брусники, вишни и черники. Количество и состав витаминов в морсе можно менять самостоятельно, сочетая те или иные необходимые фрукты или овощи. Классический русский морс готовят только из одних лишь лесных ягод.
В любом морсе содержится огромное количество витаминов и полезных веществ, таких как магний, железо, кальций, калий и другие. Также в морсе содержится пектин, без которого организм человека начнет работать неправильно. Морс относится к низкокалорийным напиткам, поэтому он отлично подходит сидящим на диетах людям. В одном стакане помещается 250 грамм продукта, а в одной банке около 900 грамм.
Польза морса
Морс позволяет отлично бороться с жаждой, поэтому он и считается освежающим прохладительным напитком. Если же морс пить в теплом виде, то им прекрасно можно согреть организм и укрепить иммунитет. Благодаря богатому составу витаминов морс позволяет снять усталость, поднять настроение и улучшить пищеварение. Во многом польза морса зависит от его вида.
Так, клюквенный морс, служит жаропонижающим, общеукрепляющим и тонизирующим средством. Смородиновый морс обладает противовоспалительным, иммуностимулирующим и сосудоукрепляющим воздействием. Брусничный морс позволяет бороться с простудными заболеваниями и стимулирует появление аппетита. Ежевичный морс помимо общеукрепляющего воздействия способен нормализировать работу ЖКТ и восстанавливает работу нервной системы. А с помощью вишневого морса можно снизить холестерин и лечить кишечные инфекции.
Применение морса
Благодаря своим уникальным особенностям морс ценится не только в кулинарии, но и в медицине. Специальный курс лечения морсом называется «морсотерапия». Цикл этой оздоровительно-лечебной процедуры составляет около двух-трех недель. При нормальной кислотности желудочного сока морс пьют за тридцать минут перед каждым приемом пищи по одному стакану. Если же кислотность повышена – то за полтора часа, а при пониженной — за полчаса.
Морсотерапию можно проводить по два раза за год. Для ее проведения подходит любое время года, но лучше всего отдать предпочтение весне, ведь именно весной велика вероятность авитаминоза. Некоторые морсы, например клюквенный, назначается врачами при лечении ангины, малокровии, бронхитах и заболеваний интимной сферы. Морс любят назначать и диетологи при составлении индивидуальных диет. Этот удивительный напиток можно смело пить в любые разгрузочные дни, не опасаясь за свою фигуру.
Вред морса
Даже такой удивительный продукт как морс может быть вреден для организма если его употреблять в огромных количествах. Морс противопоказан людям, имеющим индивидуальную непереносимость к тем или иным продуктам, входящим в состав напитка.
Не рекомендуется давать морс детям до двух лет, чтобы исключить возможность появления аллергии. Не стоит слишком увлекаться морсами, приготовленными на сахаре. По возможности нужно стараться самостоятельно приготовить морс, ведь покупая напиток в магазине, нельзя быть уверенным в том, что все продукты для его приготовления были свежими и чистыми.
