Мелотрия — лиана рода мелотрия. Относится к семейству тыквенных. По различным версиям родина этого растения разная, но считается, что ей является Северная Америка и Африка. Внешне оно напоминает лиану, и имеет несколько названий, это африканский огурец, мышиная дыня и др.
Свойства мелотрии
Само растение часто используется как элемент декора в садах, а вот плоды применяются в кулинарии. Сами плоды довольно маленькие, и окраской, и формой напоминают арбузы, только уменьшенные в несколько раз. Их длина составляет не более 4 см. По вкусу же мелотрия напоминает огурец, при этом обладает довольно интересным привкусом: помимо огурца здесь можно различить и дыню, а также имеет небольшую кислинку.
Этот овощ считается деликатесом в нашей стране, и в наших городах оно выращивается крайне редко. Впрочем, само по себе это растение довольно неприхотливо, и его можно спокойно выращивать практически на любом участке
Польза мелотрии
Плоды этого растения содержат в себе достаточное количество клетчатки, в связи с чем рекомендуется их постоянное употребление. Это не только положительно будет воздействовать на сердечно-сосудистую систему и бороться с развитием онко-заболеваний, но и помогает вывести из организма излишки желчи и холестерина.
Сама по клетчатка также помогает и поддерживать вес на определенной цифре, ведь она может быстро насыщать организм и не давать человеку переедать. Кроме того, она помогает выводить шлаки и «плохой» холестерин. Ну а поскольку калорийность этого огурца невысока, то его можно использовать в качестве диетического овоща. В 100 г мелотрии содержится всего лишь 15 ккал.
Довольно эффективно устраивать разгрузочные дни, используя в пищу мелотрию. Поскольку по вкусу они идентичны обычным огурцам, то их вполне можно использовать для приготовления летних салатов, которые любят многие люди. К слову, чтобы очищать кишечник и не давать весу расти, достаточно 1-2 разгрузочых дней в неделю. Простейший рецепт салата: мелотрия с помидорами и/или красным перцем. Заправлять такой салат можно кефиром (малой жирности или обезжиренным) или лимонным соком.
Известно, что мелотрия помогает организму избавляться от лишней жидкости, способствуя ее выведению из организма. И это еще один плюс к разгрузочным дням, ведь таким образом можно выводить воду, которая в больших количествах должна употребляться при разгрузке. Не менее эффективно это свойство и для тех людей, кто имеет склонность к отекам. Примечательно, что если употреблять продукт регулярно, то можно нормализовать артериальное давление.
Рекомендуется мелотрия людям, имеющим склонность к запорам, при аритмии и заболевании щитовидной железы.
Применение мелотрии
Как уже было сказано, мелотрия используется в кулинарии, иногда как заменитель огурца, иногда и как отдельный овощ. Также при желании его можно употреблять и как самостоятельный продукт. Из-за своего симпатичного внешнего вида мелотрию можно использовать и в качестве украшения различных блюд.
Плоды этого растения прекрасно сочетаются с растительными, мясными и рыбными продуктами, ровно как и обычный огурец. Кроме того, что их можно употреблять в сыром виде, их еще и маринуют, и солят, получая вкусные заготовки на зиму.
Те, кто выращивают мелотрию у себя в саду (или огороде), в пищу могут употреблять не только сами плоды, но и клубни. Они по вкусу слегка напоминают батат.
Вред мелотрии
Если у человека имеется повышенная кислотность желудочного сока, язва или гастрит, то этот продукт не рекомендуется употреблять в свежем виде, лучше отдать предпочтение маринованной или засоленной мелотрии.
Для людей, не имеющих подобных проблем, рекомендуется употреблять свежие плоды, пока те молодые, а вот зрелые обрабатывать. Но обработанные продукты лучше не употреблять тем, у кого есть болезни ЖКТ, сердца и сосудов, печени, гипертония или атеросклероз.
При беременности обработанные (соленые/маринованные) продукты употреблять также не рекомендуется.
