Морошка представляет собой ягоду травянистого растения из семейства розовые. Внешне ягоды очень похожи на малину, но имеют совершенно другой запах и вкус. Созревание ягод происходит интересным образом: вначале плоды краснеют, после чего по мере их зрелости они приобретают янтарно-оранжевый оттенок.
Именно за этот оттенок в народе морошку прозвали болотным янтарем. Ягоды принято собирать с июля по август, в зависимости от их зрелости. Встречается морошка в северных регионах на болотах и торфяниках. Вкус ягод слегка кисловатый и пряный. По вкусовым и полезным качествам многие эту ягоду сравнивают со смородиной и апельсином.
Свойства морошки
Состав морошки крайне разнообразен. В зрелых ягодах содержится целый спектр полезных элементов, например: фруктоза, кобальт, медь, хром, калий, фосфор, глюкоза, натрий, пектин и многие другие. Содержание витамина А в морошке в десятки раз превышает его же содержание в моркови. Однако стоит помнить, что в чистом виде этот витамин плохо усваивается, поэтому ягоды морошки рекомендуется употреблять с чем-либо жиросодержащим, к примеру, со сливочным маслом.
Довольно много в морошке витамина С. Для сравнения: одна небольшая баночка морошкового варенья, по своим свойствам схожа с пятью килограммами апельсинов. А в семенах морошки содержится жирные масла. К удивительной особенности этой ягоды можно отнести ее низкую калорийность. Несмотря на свой богатый состав, эта ягода считается диетическим продуктом. В ста граммах морошки содержится всего лишь около сорока килокалорий. Не стоит забывать, что состав ягод может значительно меняться, в зависимости от времени сбора и места произрастания.
Польза морошки
Морошку относят к лечебным ягодам. Ее можно использовать в качестве общеукрепляющего, мочегонного, закрепляющего, жаропонижающего, противовоспалительного, жаждоутоляющего и антибактериального средства. Ягоды позволяют восстанавливать нарушения в кровообращении, ускоряют рост тканей и улучшают зрение.
Отлично помогает морошка и при диарее. Рекомендуется употреблять морошку при проблемах с сердечнососудистой системой, а также при появлении простуды. Справляется ягода и с повышением иммунитета. Кроме этого морошка позволяет вывести из организма холестерин. Морошковым соком можно обрабатывать укусы клещей. Хорошо поможет морошка и при отравлении тяжелым металлом. Врачи назначают морошку в качестве лекарства пациентам, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. А если регулярно употреблять эти ягоды, то можно навсегда забыть про усталость, плохое настроение, сонливость и проблемы с обменом веществ.
Применение морошки
Морошку можно употреблять как отдельное блюдо, готовить из нее варенье, морсы, компоты, джемы. Также из этих ягод делают сок, который прекрасно утоляет жажду. Можно настаивать и различные наливки с винами на основе морошки. Широкое применение морошка нашла в медицине. Для лечения подходят не только ягоды, но и листья с корешками. Из листочков морошки можно сделать отличное кровоостанавливающее средство. В древности листьями морошки удаляли гной из ран и их же использовали в качестве перевязочных материалов.
Сейчас же морошковый отвар является чудо лекарством, спасающим от многих заболеваний. Так как морошка является диетическим продуктом, ее используют для борьбы с лишним весом. Косметологи тоже не смогли пройти мимо этой чудодейственной ягоды. На основе морошки создано довольно большое количество косметических препаратов, позволяющих вернуть коже молодость, укрепить волосы и ногти, омолодить организм и замедлить старение. Крема, в составе которых имеется морошка, мягко увлажняют кожу, защищая ее от вредного воздействия внешней среды.
Вред морошки
Может ли быть вредна такая уникальная ягода? Конечно, может, если ее употреблять в неограниченных количествах. Прежде всего, это относится к людям, склонным к различным аллергиям. Ни в коем случае нельзя использовать морошку при наличии индивидуальной непереносимости к ней.
Стоит отказаться от ягод и тем, у кого имеются гастриты, обусловленные повышенной кислотностью и язвы желудка. При наличии каких-либо сомнений относительно этих ягод нужно посоветоваться с врачом.
