Трепанг представляет собой морское беспозвоночное существо, относящееся к типу иглокожих. В народе этим существам дали несколько названий, например морской огурец, морская кубышка, морской женьшень. Трепанги обитают на дне и могут вырастать до 45 сантиметров в длину и до десяти сантиметров в ширину. Вес этих животных может доходить до полутора килограмм. Средняя продолжительность жизни трепанга 9-11 лет.
Своим внешним видом трепанг напоминает нечто среднее между пупырчатым огурцом и гигантской гусеницей. Спина животного покрыта колючими и довольно острыми шипами. Окраска трепангов бывает разной, но обязательно на брюшке она в несколько раз светлее. В большинстве случаев расцветка трепанга зависит от того места, где он обитает. Во многих странах данный морепродукт признан изысканным деликатесом.
Свойства трепанга
Мясо трепанга обогащено витаминами, среди которых наиболее ценны витамины группы В. Кроме этой группы в морепродукте имеются витамины РР, Н, Е, С. Богат трепанг и на минералы, такие как йод, фосфор, кальций, медь, никель, цинк, магний, хром, марганец, калий, алюминий и многие другие. Имеются в составе трепанга белки, ненасыщенные жирные кислоты, жиры, фосфатиды. По своему составу трепангу нет равных.
Энергетическая ценность продукта выглядит следующим образом: жиры – шестьдесят четыре процента, белки – двадцать девять процентов, углеводы – семь процентов. Калорийность трепанга составляет около тридцати пяти — сорока килокалорий на сто грамм продукта.
Польза трепанга
Трепанг способен воздействовать на регенерацию всех клеток организма. Полезен будет этот морепродукт при проблемах с костной системой и щитовидкой. Регулярное употребление трепанга позволяет снизить, а то и полностью сократить рост злокачественных образований. Морепродукт способен очистить кровь от холестерина и сахара, нормализовать давление и рассосать атеросклеротические бляшки.
Поможет трепанг избавиться от бессонницы, раздражительности и депрессии. Доказано, что мясо трепанга благотворно влияет на мужские органы и на умственную активность. Рекомендуется кушать этот продукт и женщинам для нейтрализации и устранения женских воспалительных процессов и эрозий. Благодаря особым веществам, входящим в состав трепанга, его употребление позволит обновить и омолодить ткани и кожу. Кроме этого трепанг может удалить вирусы герпеса, облегчить туберкулез и восстановить зрение.
Применение трепанга
В продажу трепанги поступают в сушеном виде, покрытые специальной угольной пылью. Перед приготовлением морепродукт предварительно отмачивают в холодной воде на протяжении полутора суток, при этом вода несколько раз меняется. После вымачивания трепанга разрезают и тщательно вычищают его брюшко, удаляя все внутренности.
Отваривают трепанга около двух, иногда трех часов. Главный показатель готовности – мясо должно стать мягким. Вареного трепанга можно заморозить или же приготовить из него любое блюдо. Вареный морепродукт можно добавить в суп, щи, солянку, салат. Его можно потушить, обжарить или запечь.
Из свежего трепанга изготавливают специальную вытяжку. Ее можно купить или же приготовить самостоятельно. Вытяжкой можно лечить огромный ряд заболеваний, таких как: колит, авитаминоз, гастрит, хронические запоры, панкреатит, рассеянный склероз, туберкулез, трихомоноз, импотенция, мастопатия, бронхит, миома матки, ревматоидный артрит и многие другие.
Вытяжку пьют за тридцать минут до приема пищи по одной чайной ложке два раза за день. Вытяжкой можно обрабатывать раны, грибковые поражения, гнойнички и лечить угревую сыпь, а также некоторые кожные заболевания. В таких ситуациях вытяжку применяют наружно.
Экстракт трепанга поможет и при заболевании носоглотки. В этом случае вытяжка закапывается в нос. Регулярное употребление трепанга, не только омолодит организм и приведет его в норму, но и позволит поднять настроение, придаст сил и улучшит общее самочувствие.
Вред трепанга
Противопоказан морепродукт при имеющейся индивидуальной непереносимости, склонности к аллергиям. Людям с гиперфункцией щитовидки следует употреблять этот продукт с особой осторожностью. Злоупотребление трепангом может привести к чрезмерно низкому снижению давления, что может быть опасно.
Вытяжку трепанга нельзя употреблять беременным женщинам, кормящим мамам, детям до пятнадцати лет и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость.
Видео
