Пасхальный кулич «Прекрасный»

Наша читательница Валентина Денисенко дарит такой рецепт пасхального кулича. 

От души и с любовью!

Кулич «Прекрасный»

Понадобится:

• 1,5 л молока;
• 100 г дрожжей;
• 0,5 л сметаны;
• 3-4 стак. сахара;
• 15 яиц;
• 4 кг муки;
• 0,5 кг сливочн. масла;
• 3 пак. ванильн. сахара;
• 400 г изюма;
• 0,5 ч. л. грушевой эссенции;
• маргарин для смазывания

Для глазури:

• 2 белка;
• 1 стак. сахара;
• посыпка

Рецепт приготовления:

1. Желтки растереть со стаканом сахара, добавить теплое молоко, дрожжи, 1/3 часть муки, поставить на 5 ч в теплое место. Добавить белки, сметану оставшийся сахар, рас топленное масло, изюм, ванильн. сахар, эссенцию. Всыпать муку, перемешать, оставить, чтобы тесто подошло.
2. Формы смазать маргарином, заполнить тестом наполовину, оставить, чтобы подошло. Выпекать 45-60 мин при 180 °С.
3. Приготовить глазурь. Белки взбить с сахаром.
4. Куличи смазать глазурью, украсить посыпкой