4 рецепта чакапули по грузински

4 рецепта чакапули по грузински

Представляем для вас простые и вкусные рецепты приготовления чакапули по грузински из баранины в домашних условиях.

Чакапули

Продукты и ингредиенты:

  • ягненок (мясо) — 1.2 кг
  • кинза — 150г
  • зеленый лук — 150г
  • тархун — 150г
  • соль, черный перец — по вкусу.
  • петрушка (зелень) — 150г
  • ткемали (с косточками) — 200г
  • сухое белое вино — 200 мл
  • чеснок (зелень) — 100г

Приготовление рецепта Чакапули:

Кусочки мяса ягненка выложить в кастрюлю, чередуя слоями с ягодами ткемали и крупно нарезанной зеленью, так чтобы сверху был слой ягод и зелени. Добавить соль и перец по вкусу, залить вином и стаканом воды. Накрыв крышкой поставить на медленный огонь на 40-45 минут.

Чакапули с вешенкой

Продукты и ингредиенты:

  • вешенка — 1кг
  • масло сливочное — 100г
  • петрушка — 50г
  • зеленый чеснок -1 зубчик
  • укроп — 20г
  • лук репчатый — 200г
  • тархун (зелень) — 100г
  • кинза — 50г
  • соль
  • ткемали (или сок половины лимона).
  • зеленый (можно красный) перец — 1 шт.

Приготовление рецепта Чакапули с вешенкой:

Грибы сначала потушить в течении пятнадцати минут, а потом, слив подливу, обжаривают на масле. После приготовления залить их грибным отваром и соком лимона.

Чакапули из баранины

Продукты и ингредиенты:

  • баранина — 1кг
  • белое сухое вино — 100г
  • соль и перец — по вкусу
  • зелень (тархуна, киндзы, петрушки и зелёной ткемали) — 2кг

Приготовление рецепта Чакапули из баранины:

Нарезанное мясо начать тушить в кастрюле, потом влить туда вино и оставить на огне. Далее всыпать зелень, ткемали. Посолить, поперчить по желанию. Подавать горячим.

Чакапули из ягненка

Продукты и ингредиенты:

  • ягненок — 5кг
  • курдюк — 200г
  • зеленый лук (средние пучки) — 5-6 шт.
  • ткемаль (неочищенные плоды) — 3 стакана
  • тархун (крупные пучки) — 8-9 шт.
  • кинза (средние пучки) — 5-6 шт.
  • перец — 1/2 ч.л.
  • сухое вино — 1-2 стакана.
  • соль — 1 ч.л.

Приготовление рецепта Чакапули из ягненка:

Мясо и курдюк порубить на куски и смешать. Зелень измельчить. Мясо с нарезанной зеленью положить в кастрюлю, где оставить тушить. После того, как мясо будет готова туда добавить ткемали и сухое вино.