Тыквенные семечки представляют собой небольшие семена столовой тыквы, употребляемой в пищу. Такие семечки отличаются кожурой белого цвета и зеленоватым съедобным ядрышком. Все семечки имеют плоскую форму и различный размер, который варьируется от 0,5 и до 1,2 сантиметров в длину.
Хранить тыквенные семечки можно не более одного месяца в сухом месте и плотно закрытой таре. Если семечки положить в холодильник, то срок их хранения можно продлить до двух месяцев. По истечению этого срока семена не испортятся и их можно употреблять в пищу, но вот только пользы от них будет совсем мало.
Оглавление
Свойства тыквенных семечек
В тыквенных семечках содержится довольно большое количество витаминов, например: А, В, К, С, D, Е, F, РР. Также в составе семечек имеются аминокислоты, среди которых насчитывается восемь заменимых и двенадцать незаменимых кислот. Присутствуют в семечках и полиненасыщенные омега 6 и омега 3 кислоты. Богаты семечки и на минералы, такие как: магний, кальций, железо, селен, цинк, медь, марганец, фосфор, калий, и многие другие.
Питательность семечкам обеспечивает высокое содержание белков, жиров, клетчатки и углеводов. В ста граммах семечек содержится около пятидесяти грамм жиров, количество белков приравнивается к тридцати граммам, пищевых волокон пять-шесть грамм, а вот углеводов около четырнадцати граммов. Калорийность продукта достаточно высока и составляет 542 килокалории.
Польза тыквенных семечек
Тыквенные семечки в сыром виде являются самым лучшим средством борьбы с паразитами. Для избавления от глистов достаточно съедать во время завтрака на протяжении трех дней по сто грамм семян, при этом запивая их чем-либо. Отлично позволяют семечки бороться с изжогой и тошнотой при беременности. Для этого необходимо по утрам съедать небольшую горсточку. С запорами также можно бороться с помощью этих чудодейственных семян.
Регулярное употребление семян позволит снизить сахар в крови, улучшить работу желудка, вылечить депрессию и очистить организм от вредных веществ. Благодаря фосфору и цинку улучшается работа кровеносной системы, а также повышается мозговая активность. Рекомендуется кушать семечки при выпадении волос, потере вкусовых качеств и проявлении угревой сыпи.
Огромную пользу оказывают тыквенные семечки на мужчин. Они служат отличной профилактикой простатита. Всего лишь шесть семечек ежедневно и эта проблема никогда не будет вас беспокоить. Доказано, что семечки хорошо поддерживают половую систему, повысив качество яйцеклеток и активность сперматозоидов. Укрепляют они и сердечнососудистую систему и оказывают антисклеротическое воздействие.
Детям семечки будут полезны не только для активного и здорового роста, но и для укрепления иммунитета, защиты организма. Оказывают семечки и успокоительное воздействие, сняв стрессы и нервное напряжение. Рекомендованы тыквенные семечки для улучшения зрения, слуха и памяти. Небольшое количество семян, съедаемое регулярно, способно остановить облысение и улучшить кожный покров. Семенами можно лечить метеоризм, воспалительные процессы, некоторые онкологические заболевания и многие другие болезни, и неприятные проблемы.
Применение тыквенных семечек
Вегетарианцы используют тыквенные семечки в качестве замены животным белкам. Тыквенные семечки в зарубежных странах активно используются при приготовлении различных блюд. В России же семечки едят просто так или же изредка добавляют в кондитерские изделия. Не стоит семечки обжаривать, иначе они потеряют свою пользу.
Лечение тыквенными семечками применяется при многих заболеваниях. В некоторых случаях лечением можно заниматься самостоятельно, только не забывая совмещать семечки с прописанными лекарствами. В более тяжелых ситуациях на счет лечения тыквенными семенами нужно посоветоваться с врачом. В медицине на основе тыквенных семечек изготавливают особое лекарство тыквеол. А полученное из семян масло широко применяется в косметологии.
Тыквенный суп
Продукты и ингредиенты:
- примерно 1 килограмм тыквы,
- половина стакана белого вина,
- один литр овощного бульона,
- 120 мл сливок,
- одна луковица,
- немного печенья «амаретти»,
- тыквенные семечки,
- оливковое масло.
Приготовление рецепта Тыквенный суп:
Несмотря на то, что супам итальянцы предпочитают пасту, тыквенный суп всё же пользуется большой популярностью.
Слегка обжарьте лук на оливковом масле и добавьте к нему вино. Дайте вину выпариться наполовину. В это время очистите тыкву и порежьте её на небольшие кусочки. Обжарьте тыкву вместе с луком, после чего добавьте сливки, бульон и печенье. Варите суп 40 минут, до приобретения кремообразной консистенции. Разлейте суп по тарелкам, украсьте семечками и оливковым маслом.
Вред тыквенных семечек
Семечки тыквы не являются токсичными, поэтому сильных побочных эффектов они не приносят. Противопоказаны они при наличии индивидуальной непереносимости, которая встречается крайне редко.
Не рекомендуется кушать семечки при непроходимости кишечника и при повышенной кислотности, а так же сильных проблемах ЖКТ. Злоупотребление семечками грозит набором веса и застойными процессами суставов. Кроме этого кожурой семечек можно повредить зубную эмаль.
Видео
