Тыквенное масло – это масло, полученное из семечек тыквы при помощи холодного отжима. Это масло относится к элитным продуктам и стоит довольно дорого. Многие называют тыквенное масло черным золотом. Цвет масла темный с заметными зеленоватыми и рыжеватыми отливами. Иногда встречается светло-красное масло. Имеет приятный вкус и специфический аромат, напоминающий запах лесных орехов.
Хранить тыквенное масло нужно в любом прохладном и темном месте, причем тара, в которой находится масло должна быть плотно прикрыта. Ни в коем случае нельзя оставлять его в тепле. Срок годности составляет от шести месяцев и до одного года.
Оглавление
Свойства тыквенного масла
В составе тыквенного масла присутствуют легкоусвояемые белки и витамины В, С, Е, Р, А, F, К. Имеются в составе масла незаменимые кислоты, такие как линоленовая, пальмитиновая, линолевая, стеариновая. Также в состав входят важные активные биологические вещества: фитостеролы, фосфолипиды, каротиноиды, токоферолы и фловоноиды. Особую ценность представляет присутствие в масле полиненасыщенных омега 3 и омега 6 жирных кислот.
По количеству минералов тыквенное масло превосходит любые другие продукты. Химический состав насчитывает более пятидесяти различных минералов, среди которых особую ценность представляют цинк, магний, железо, фосфор, селен, кальций, йод, магний и многие другие. Глядя на такой обширный состав тыквенного масла можно смело заявить, что данный продукт является настоящей сокровищницей полезных веществ.
Польза тыквенного масла
О пользе тыквенного масла можно говорить бесконечно. Оно благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт, защищая клетки печени, улучшая работу желчного пузыря и устраняя изжогу. Масло способно очищать организм от вредных веществ, улучшать процесс жирового обмена, укреплять иммунитет, поддерживать гормональный баланс и нормализовать правильную деятельность сердца. Благодаря дубильным и антиоксидантным свойствам масло оказывает противомикробное воздействие.
Кроме этого тыквенное масло позволяет уменьшить отечность, облегчить аллергические процессы, лечить кожные заболевания, восстановить зрение и удалить глистов. Можно использовать этот продукт в качестве мочегонного средства. Нередко к помощи тыквенного масла прибегают после перенесенных операций, для быстрого восстановления. Для мужчин это масло крайне полезно, если имеются проблемы интимного характера. Недолгий курс принятия тыквенного масла устранит проблемы с предстательной железой и улучшит репродуктивные функции.
К тому же с помощью этого масла можно бороться с бессонницей, головными болями, депрессиями и усталостью. Способно масло снять боли во время месячных и при климаксе. А также нормализует артериальное давление, помогает поддерживать в норме уровень холестерина и предотвращает развитие онкологических заболеваний.
Применение тыквенного масла
Тыквенное масло позволяет придать блюдам пикантный и изысканный вкус. В основном это масло используют в качестве добавки к различным блюдам. Жарить на тыквенном масле продукты не рекомендуется, так как во время процесса жарки часть полезных веществ может улетучиться. Этот продукт можно добавлять не только в салаты, вторые блюда и подливки, но и в соусы, маринады, холодные закуски и даже выпечку.
Широко используется тыквенное масло в медицине. Его применяют для лечения и для профилактики, причем как внутрь, так и наружным методом. Масло тыквенных семечек подходит для лечения многих болезней, правила его применения и длительность курса правильно может назначить только лишь врач, после исследования проблемы. Обычно масло принимается за час до употребления пищи или же после происшествия двух часов после еды. Запивать водой масло нельзя.
Маслом можно обрабатывать ожоги, ссадины и небольшие ранки. Можно полоскать маслом горло при наличии воспалительных процессов в ротовой полости. В косметологических целях масло используют для приготовления различных масок, которые помогают омолодить кожу, убрать морщинки, вернуть блеск волосам, остановить их выпадение, избавиться от прыщей и так далее.
Вред тыквенного масла
Противопоказано масло при имеющейся индивидуальной непереносимости. Людям, имеющим калькулезный холецистит, стоит относиться к этому маслу с особой осторожностью, так как оно может спровоцировать активное продвижение из желчного пузыря песка. Не стоит слишком сильно злоупотреблять продуктом иначе могут появиться проблемы в виде жидкого стула. Не рекомендуется употреблять масло при сахарном диабете, если это не назначил сам врач. В некоторых случаях после применения масла может появиться отрыжка, которую легко устранить, если заедать масло кусочком хлеба.
При наличии каких-либо сомнений, относительно того, можно ли вам употреблять это масло, нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Видео
