Приветствуем всех читателей нашего блога! Как помните, мы начали подготовку в светлому празднику Пасхи. А это и веселые и прикольные поздравления с Пасхой и замечательные рецепты пасхальных куличей. Юлия Кривошеева предлагает порадовать глаз таким пасхальным куличом.
Кулич по-лугански
Понадобится:
- 1,5 л молока;
- 4 стак. сахара;
- 2,5-3 кг муки;
- 100 г дрожжей;
- 12 яиц;
- 300 г маргарина;
- 200 г сливочн. масла;
- 200 г сметаны;
- 5 пак. ванильного сахара;
- 3 ст. л. раст. масла;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ч. л. молотой гвоздики;
- 200 г изюма;
- 50 мл водки;
- соль;
- посыпка;
- 1 стак. сахарной пудры
Рецепт приготовления:
- Молоко довести до кипения, остудить, добавить дрожжи, 2 ст. л. сахара и немножко муки, поставить в теплое место, чтобы опара подошла. Затем добавить 6 яиц и 6 желтков (6 белков оставить для глазури) оставшимся сахаром, растопленный маргарин и масло, сметану, ванильный сахар, корицу, гвоздику, раст. масло, водку и растворенную в 2 ст. л. воды соль, изюм постепенно подмешивать муку. Замесить тесто. Дать подойти, обмять, дать еще раз подойти.
- Заполнить формы на 1/3 объема тестом, оставить на 40 мин. Выпекать 25 мин при 180 °С.
- Белки взбить с сахарной пудрой, смазать куличи, украсить посыпкой.
