Рецепт приготовления торта «Венский вальс» в домашних условиях.
Продукты и ингредиенты:
- Маргарин (400 г),
- сахарный песок (400 г),
- яйцо (20 шт.),
- хлебная панировка (100 г),
- молотые лесные орехи (250 г),
- лимон (65 г),
- молотая корица (20 г),
- ванильный сахар (5 г),
- какао-порошок (40 г),
- абрикосовый джем (100 г),
- шоколадная глазурь (60 г),
- сливки (1 л.),
- сахарная пудра (170 г),
- разрыхлитель (5 г).
Приготовление рецепта Торт «Венский вальс»:
Взбить в 20 белках яиц 300 г сахара, а желтки с оставшимися 100 г сахарного песка. С помощью миксера взбить маргарин, добавить к нему желтки, взбитые сахарным песком, сок и цедру лимона, корицу, разрыхлитель и просеянную хлебную панировку.
Все хорошенько перемешать, и после этого, в полученную массу добавить белки и орехи. Все перемешать и вылить в форму для пирога. Выпекать около 40-50 минут при температуре 160 градусов. Выпеченное тесто необходимо охладить и разрезать на 3 равные части.
Положить первый корж и намазать его джемом, сверху еще намазать взбитыми сливками и какао-порошком. Сверху положить второй корж, и смазать его тем же что и первый. Положить третий корж, сначала смазать его джемом, потом глазировать шоколадом и охладить. Потом необходимо обмазать торт сливками и какао-порошком.
Для красоты можно украсить торт разными фигурками из сливок. Бока торта посыпать орешками.
Приятного аппетита!
