Торт с орехами «Снежинка»

Торт с орехами «Снежинка»

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления красивого торта с орехами. 

Торт с орехами «Снежинка»

Для приготовления понадобится:

Для теста:

  • 500 г. муки;
  • 300 г. маргарина;
  • 100 г. сахара;
  • 100 г. очищенных грецких или других орехов;
  • 4 желтка;
  • 3 ст. л. сметаны.

Для крема:

  • 400 г. сливочного масла;
  • 100 г. сахара;
  • 200 г. сахарной пудры;
  • 0,5 стакана молока;
  • 50 г. какао;
  • 2 желтка;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2-3 ст. л. коньяка;
  • 1 пакет ванильного сахара;
  • 150 г. очищенных орехов.

Для начинки:

  • 400 г абрикосового джема.

Для украшения:

  • разноцветная кокосовая стружка.

Приготовление:

  1. Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, желтки, орехи и замесить тесто. Если тесто получилось очень густым, можно добавить несколько ложек холодной воды. Тесто накрыть салфеткой и положить на 1-2 часа в холодильник.
  2. Охлажденное тесто разделить на 4 части, раскатать коржи, наколоть их вилкой и выпекать в течение 10-15 минут каждый при 180°С. Остудить.
  3. Для крема обжарить муку с 1 ст. л. сливочного масла до кремового цвета. Снять с огня, добавить какао и развести 3 ст. л. холодного молока. Желтки растереть с 3 ст. л. сахара и ванильным сахаром, добавить в крем, размешать. Оставшееся молоко довести до кипения.
  4. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой в пышную массу, добавляя постепенно остывший крем и молоко. Влить коньяк и еще раз перемешать. Получившийся крем остудить.
  5. Два коржа смазать джемом, а остальные — кремом и посыпать измельченными орехами. Выложить коржи друг на друга. Бока торта также смазать кремом.
  6. Украсить торт кокосовой стружкой.