Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления красивого торта с орехами.
Торт с орехами «Снежинка»
Для приготовления понадобится:
Для теста:
- 500 г. муки;
- 300 г. маргарина;
- 100 г. сахара;
- 100 г. очищенных грецких или других орехов;
- 4 желтка;
- 3 ст. л. сметаны.
Для крема:
- 400 г. сливочного масла;
- 100 г. сахара;
- 200 г. сахарной пудры;
- 0,5 стакана молока;
- 50 г. какао;
- 2 желтка;
- 2 ст. л. муки;
- 2-3 ст. л. коньяка;
- 1 пакет ванильного сахара;
- 150 г. очищенных орехов.
Для начинки:
- 400 г абрикосового джема.
Для украшения:
- разноцветная кокосовая стружка.
Приготовление:
- Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, желтки, орехи и замесить тесто. Если тесто получилось очень густым, можно добавить несколько ложек холодной воды. Тесто накрыть салфеткой и положить на 1-2 часа в холодильник.
- Охлажденное тесто разделить на 4 части, раскатать коржи, наколоть их вилкой и выпекать в течение 10-15 минут каждый при 180°С. Остудить.
- Для крема обжарить муку с 1 ст. л. сливочного масла до кремового цвета. Снять с огня, добавить какао и развести 3 ст. л. холодного молока. Желтки растереть с 3 ст. л. сахара и ванильным сахаром, добавить в крем, размешать. Оставшееся молоко довести до кипения.
- Сливочное масло растереть с сахарной пудрой в пышную массу, добавляя постепенно остывший крем и молоко. Влить коньяк и еще раз перемешать. Получившийся крем остудить.
- Два коржа смазать джемом, а остальные — кремом и посыпать измельченными орехами. Выложить коржи друг на друга. Бока торта также смазать кремом.
- Украсить торт кокосовой стружкой.
