Сок яблочный — жидкий пищевой продукт, полученный из плодов яблока. Очень распространен во всех странах мира и считается одним из наиболее популярных соков. Благодаря разнообразию сортов и повсеместному произрастанию этот сок является общедоступным.
Оглавление
Свойства сока яблочного
Яблочный сок обладает приятным ароматом и вкусом, вместе с этим он очень полезен. Калорийность его очень мала: 47 ккал в 100 мл. Все полезные свойства яблок быстрее усваиваются организмом со стаканом сока, нежели с самим плодом.
Яблочный сок используется в кулинарии, народной медицине и косметологии.
Польза сока яблочного
В составе яблочного сока присутствуют сахара, органические кислоты, белки, клетчатка. Он обогащен витаминами и минералами. Среди витаминов в нем присутствует аскорбиновая кислота (витамин С), Н, Е, РР, а также группа В. Микро— и макроэлементов в соке больше, чем в других соках — практически 2 десятка.
Химический состав яблок делает его полезным для различных заболеваний и недугов. Так, он эффективен при болезнях мочевого пузыря, желудка, кишечника, печени и почек. Он показан не только взрослым, но и детям — это советуют даже педиатры.
В соке присутствует пектин, который нормализует работу желудка. Важно и то, что сок положительно воздействует на клетки мозга, защищая их от деструктивного воздействия. Если употреблять напиток регулярно, то снизится риск возникновения такого заболевания как болезнь Альцгеймера. Уберечь свой мозг от склероза сосудов, то рекомендуется употреблять 300 мл сока ежедневно.
Состав сока обуславливает его пользу для сосудов и сердца. Употребляя сок, можно укрепить их и восстановить после физических нагрузок различной тяжести. Для ребенка сок тоже очень полезен, так как это растущий организм и нуждается в витаминах и минералах.
Яблочный сок рекомендуется употреблять при гастритах с низкой кислотностью, а также при запорах. Для этого рекомендуется пить свежевыжатый сок их кислых яблок. Он полезен при малокровии и авитаминозе. Если недавно была перенесена тяжелая болезнь, такая как инфаркт, то рекомендуется пить яблочный сок.
Этот напиток очень эффективен для людей, проживающих в радиоактивной местности. При регулярном употреблении он уберегает организм от вредного воздействия. Он же стабилизирует работу сердечной мышцы, понижает уровень холестерина в крови.
Употребляя свежевыжатый сок, можно достичь мочегонного и желчегонного действий, укрепить свой иммунитет и утолить жажду. Он же является профилактическим средством против образования камней в почках.
Ослабленному организму рекомендуется употреблять яблочный сок для восстановления, например, после умственных нагрузок, нарушенного обмена веществ и при атеросклерозе. Важно и то, что напиток борется с микробами а также нормализует сон. Немного яблочного сока устранит негативные последствия переедания.
Яблочный сок можно пить даже при сахарном диабете. Однако для этого стоит подбирать яблоки самостоятельно, обрабатывая их на соковыжималке. Рекомендуется использовать зеленые яблоки, а не красные и желтые, отличающиеся повышенным содержанием сахара.
Применение сока яблочного
Напиток по большей части используется в кулинарных целях, где из него делают другие напитки, кисели, желе, муссы и разнообразные десерты.
Но нередко его использование и в народной медицине. Употребляют этот сок для расщепления камней в желчном пузыре, и делать это нужно по специальному рецепту, который необходимо строго соблюдать. Кроме этого яблочный сок пьют и при запорах. Делать это нужно до приема пищи.
В косметических целях яблочный сок используют для снятия покраснений с кожи, добавляя его в маски для лица.
Рецепты
Коктейль «Алая гвоздика»
Продукты:
- консервированные ягоды,
- ягодный сироп,
- яблочный сок,
- лимонад.
Инструкции:
Количество консервированных ягод и жидкостей произвольное, но соотношение между ними должно быть примерно равным. Положите на дно бокалов консервированные ягоды. Влить немного ягодного сиропа. Затем осторожно, чтобы жидкости не перемешались, добавить яблочный сок. Аккуратно долить бокалы лимонадом.
Вред сока яблочного
В основном яблочный сок наносит вред при злоупотреблении им. В этих случаях он вызывает вздутие живота и газообразование, раздражает слизистые и вызывает чувство тяжести в животе.
Сок нельзя употреблять при некоторых хронических болезнях: при заболеваниях ЖКТ, холецистите, болезнях кишечника и гепатите.
Если сок готовится самостоятельно, то лучше всего его разбавлять водой или другими соками, а не пить в чистом виде.
Стоит проявлять аккуратность при употреблении сока людям с язвой внутренних органов, гастрите, панкреатите.
Видео
