Фейхоа – это мясистая и сочная тропическая ягода зеленого цвета, имеющая продолговатую овальную форму и много семян. Гладкая или бугристая кожура покрыта восковым налетом. Мякоть светлая желеобразная, кисло-сладкого вкуса. Запах напоминает ананас, землянику и киви одновременно. Плоды фейхоа произрастают на раскидистом кусте, высота которого достигает четырех метров. На серо-желтых ветвях растут вечнозеленые кожистые листья. Созревание плодов происходит в октябре.
Растение достаточно неприхотливое, способно выдерживать пятнадцатиградусные морозы. Впервые это растение появилось в Южной Америке. Сейчас его выращивают на Северном Кавказе, в Крыму, Азербайджане и Грузии.
Перед покупкой при выборе плодов следует ориентироваться на кожицу, она должна быть без пятен и повреждений, мякоть зрелых ягод прозрачная.
Свойства фейхоа
Калорийность плода составляет всего 49 калорий на 100 грамм. При этом он богат витаминами группы В и аскорбиновой кислотой (витамин С), а также микроэлементами (железо, цинк и медь, марганец и йод) и макроэлементами (калий, фосфор и натрий, магний и кальций), пектином и органическими кислотами, сахаром и эфирными маслами.
Польза фейхоа
По содержанию соединений йода фейхоа можно сопоставить с морепродуктами. Благодаря этому плоды полезны людям, с заболеваниями щитовидной железы, пиелонефритом и гастритом. Из-за наличия эфирных масел, входящих в состав фейхоа, эти ягоды источают чудный аромат и являются эффективным профилактическим средством против вирусных инфекционных заболеваний. Также плоды принесут большую пользу людям, страдающим от депрессии и авитаминоза.
Аскорбиновая кислота или витамин С поможет справиться с сезонными простудами и гриппом, повысить иммунитет. Пектиновые вещества и клетчатка, содержащиеся в фейхоа, показаны людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ, атеросклерозом, пиелонефритом, гастритом.
При наблюдающемся дефиците йода в организме рекомендуется ежедневно съедать по 300 грамм свежих ягод фейхоа.
В кожуре плодов содержатся активные вещества, являющиеся естественными антиоксидантами, которые помогают сохранять молодость и красоту и предотвращать возникновение раковых новообразований.
Чтобы извлечь максимальную пользу из фейхоа, следует выбирать полностью созревшие плоды с желеобразной мякотью. Недостаточно мягкие ягоды лучше оставить на некоторое время, чтобы они дозрели.
Плоды можно употреблять в пищу даже маленьким детям, поскольку они являются гипоаллергенными.
Применение фейхоа
Ягоды фейхоа используют для приготовления различных десертов, соков, джемов, компотов, соусов, также ими можно начинять сладкие пироги. Можно добавлять их к мясу, курице. Полезнее съедать плоды в свежем виде, разрезая их пополам и вынимая мякоть ложкой.
Для приготовления очень простого десерта нужно натереть ягоды на терке, не удаляя кожицы, и заправить сметаной. Можно скомбинировать фейхоа с апельсином, мандарином, изюмом и орехами. В результате получится фруктовый салат. Существует рецепт приготовления алкогольной настойки из ягод фейхоа и клюквы.
Из фейхоа получается очень вкусное живое варенье. Для его приготовления необходимо смешать измельченные вместе с кожицей плоды с сахаром в одинаковых пропорциях и подождать пока растворятся крупинки сахара. Смесь нужно подержать в теплом месте 2 часа. После этого варенье готово к употреблению. Оно хранится в холодильнике в стеклянных банках, со временем может засахариться, что никак не повлияет на его полезные и вкусовые качества.
Кожица фейхоа имеет вяжущий и терпкий вкус, она обогащена антиоксидантами. Чтобы устранить терпкость, кожуру нужно высушить. Впоследствии ее можно заваривать вместе с чаем.
В косметических целях можно использовать сок и мякоть ягод для снятия воспаления с кожи и повышения ее упругости.
Вред фейхоа
Эти ягоды не рекомендуется употреблять в пищу людям, которые имеют ожирение и сахарный диабет, так как в них содержится сахар. Это касается и людей, имеющих индивидуальную непереносимость продукта.
Видео
