Сладкий перец (болгарский) является однолетним травянистым растением семейства пасленовых. Представляет собой обманчивые пустотелые ягоды, в которых находятся много семян. По цвету бывает зеленым, красным, оранжевым, желтым, коричневым. Имеет различную форму и величину.
Раньше сладкий перец почитали за сорняк. А с 19 века он стабильно вошел в рацион населения по всему миру. Он является очень полезным, вкусным, его даже можно есть в сыром виде. Его реализуют в свежем, замороженном и сушеном виде. Имеет яркую расцветку, сочную мякоть, приятый вкус.
Его родиной является Америка. До сих пор сладкий перец встречается в дикой природе. Выращивается же практически во всех странах.
Оглавление
Свойства перца сладкого
В состав входят группа витаминов В, а также С, Р, А; соли фосфора, цинка, натрия, кальция, железа, калия, фтора, йода, хлора; белки; углеводы. Он богат клетчаткой и алкалоидами.
Сладкий перец является одним из немногих овощей, который содержит большое количества витамина С, который по содержанию превосходит лимон и смородину черную. А значит при его употреблении у вас на толику укрепится иммунитет. Витамин Р укрепит сердечно-сосудистую систему.
Присутствующая в перце аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р укрепляет стенки кровеносных сосудов. Является хорошим подспорьем при облысении и остеопорозе.
Сладкий перец улучшает работу ЖКТ, вызывает аппетит.
Антиоксиданты выполняют функцию разжижения крови, очищают ее от холестерина. Все это в результате приводит к регуляции давления, снижению тромбообразования. Страдающим анемией сладкий перец нужно употреблять постоянно.
Концентрация витамина А благотворно влияет на кожный покров, волосы, зрение.
Определенные соединение, содержащиеся в сладком перце не позволяют канцерогенам проникать в организм до клеточного уровня и тем самым в существенной степени происходит защита от образования рака.
Польза перца сладкого
Перец содержит большое количество минеральных веществ и витаминов, за счет которых укрепляется организм, повышается иммунитет. Он защищает от многих болезней.
Рекомендуется налегать на данный продукт при упадке сил, усталости, ухудшении памяти. Рекомендуется для стабильного потребления лицам страдающим бессонницей, депрессией, иными расстройствами нервов.
В свежем виде сохраняются все полезные свойства, поэтому лучше их употреблять в виде салатов.
Также сладкий перец полезен для похудения. Огромное количество клетчатки производит стимуляцию кишечника и способствует быстрому обмену веществ.
Зеленый сладкий перец поможет людям страдающим кровоточивостью десен, хрупкостью сосудов, заболеваний крови.
Желтый перец улучшит сердечную и сосудистую системы.
Красный перец улучшит зрение, снизит риски возникновения рака.
Алкалоид капсаицин придает перцу именно тот вкус, который мы так любим. Именно это вещество благотворно действует на работу желудка, разжижение крови, предотвращает несварение желудка.
В отличие от горького перца, сладкий можно есть в больших количествах без вреда для желудока.
Сок сладкого перца усилит рост ногтей, волос.
Паприка сжигает калории, стимулирует хороший обмен веществ.
Применение перца сладкого
Сладкий перец используется для приготовления широкого спектра блюд. Им украшают салаты, из них делают салаты, его предлагают в качестве разноцветной закуски.
Из него изготавливают косметические средства и лекарственные препараты.
Для быстрого улучшения состояния лица свежий сладкий перец можно использовать в качестве маски в домашних условиях. Это сделает кожу свежей, гладкой, со здоровым оттенком, с меньшим количеством даже глубоких морщин.
Сок же перца используется в качестве тоника для лица на каждый день.
Вред перца сладкого
Сок перца вреден при аллергии и личной непереносимости. Яркие виды остерегаются давать детям до 2-х лет, так как он также может вызвать аллергию, как и все яркие продукты.
Людям, страдающим аритмией, гипертонией, стенокардией, позволено употреблять сладкий перец в пищу только с разрешения врача.
Также не стоит есть этот продукт, если имеется язва и гастрит, так как желудочный сок данного продукта имеет высокую кислотность. Эпилептикам также не стоит употреблять перец, так как в нем содержится алкалоид.
Страдающих геморроем, а также людям с хроническим заболеванием печени и почек тоже следует воздержаться от этого овоща.
Перец хорошо впитывает химикаты, пестициды. Поэтому хорошо бы перед покупкой проверить их экотестером.
Видео
