Наша читательница Валентина Денисенко дарит такой рецепт пасхального кулича.
От души и с любовью!
Кулич «Прекрасный»
Понадобится:
- 1,5 л молока;
- 100 г дрожжей;
- 0,5 л сметаны;
- 3-4 стак. сахара;
- 15 яиц;
- 4 кг муки;
- 0,5 кг сливочн. масла;
- 3 пак. ванильн. сахара;
- 400 г изюма;
- 0,5 ч. л. грушевой эссенции;
- маргарин для смазывания
Для глазури:
- 2 белка;
- 1 стак. сахара;
- посыпка
Рецепт приготовления:
- Желтки растереть со стаканом сахара, добавить теплое молоко, дрожжи, 1/3 часть муки, поставить на 5 ч в теплое место. Добавить белки, сметану оставшийся сахар, рас топленное масло, изюм, ванильн. сахар, эссенцию. Всыпать муку, перемешать, оставить, чтобы тесто подошло.
- Формы смазать маргарином, заполнить тестом наполовину, оставить, чтобы подошло. Выпекать 45-60 мин при 180 °С.
- Приготовить глазурь. Белки взбить с сахаром.
- Куличи смазать глазурью, украсить посыпкой