Представляем для вас простые и вкусные рецепты приготовления чакапули по грузински из баранины в домашних условиях.
Чакапули
Продукты и ингредиенты:
- ягненок (мясо) — 1.2 кг
- кинза — 150г
- зеленый лук — 150г
- тархун — 150г
- соль, черный перец — по вкусу.
- петрушка (зелень) — 150г
- ткемали (с косточками) — 200г
- сухое белое вино — 200 мл
- чеснок (зелень) — 100г
Приготовление рецепта Чакапули:
Кусочки мяса ягненка выложить в кастрюлю, чередуя слоями с ягодами ткемали и крупно нарезанной зеленью, так чтобы сверху был слой ягод и зелени. Добавить соль и перец по вкусу, залить вином и стаканом воды. Накрыв крышкой поставить на медленный огонь на 40-45 минут.
Чакапули с вешенкой
Продукты и ингредиенты:
- вешенка — 1кг
- масло сливочное — 100г
- петрушка — 50г
- зеленый чеснок -1 зубчик
- укроп — 20г
- лук репчатый — 200г
- тархун (зелень) — 100г
- кинза — 50г
- соль
- ткемали (или сок половины лимона).
- зеленый (можно красный) перец — 1 шт.
Приготовление рецепта Чакапули с вешенкой:
Грибы сначала потушить в течении пятнадцати минут, а потом, слив подливу, обжаривают на масле. После приготовления залить их грибным отваром и соком лимона.
Чакапули из баранины
Продукты и ингредиенты:
- баранина — 1кг
- белое сухое вино — 100г
- соль и перец — по вкусу
- зелень (тархуна, киндзы, петрушки и зелёной ткемали) — 2кг
Приготовление рецепта Чакапули из баранины:
Нарезанное мясо начать тушить в кастрюле, потом влить туда вино и оставить на огне. Далее всыпать зелень, ткемали. Посолить, поперчить по желанию. Подавать горячим.
Чакапули из ягненка
Продукты и ингредиенты:
- ягненок — 5кг
- курдюк — 200г
- зеленый лук (средние пучки) — 5-6 шт.
- ткемаль (неочищенные плоды) — 3 стакана
- тархун (крупные пучки) — 8-9 шт.
- кинза (средние пучки) — 5-6 шт.
- перец — 1/2 ч.л.
- сухое вино — 1-2 стакана.
- соль — 1 ч.л.
Приготовление рецепта Чакапули из ягненка:
Мясо и курдюк порубить на куски и смешать. Зелень измельчить. Мясо с нарезанной зеленью положить в кастрюлю, где оставить тушить. После того, как мясо будет готова туда добавить ткемали и сухое вино.
