33 рецепта простых и вкусных бутербродов

Рецепты бутербродов на нашем сайте предлагают вашему вниманию бутерброды на любой вкус, собранные со всего мира – это и бургеры, и бутербродные масла, и разнообразные рецепты канапе, бутерброды горячие или холодные, тартинки и английские сандвичи. 

Бутерброды – это чаще всего холодная закуска очень быстрого приготовления. Самым распространенным видом бутербродов является кусочек или ломтик хлеба с одним или несколькими закусочными продуктами, с сыром, с ветчиной, с икрой, с колбасой, с мясом, с пастой, с рыбой или консервами. Бутерброд – это всегда вкусно и быстро. Основой для бутерброда может быть и белый, и черный хлеб, как свежий, так и поджаренный. Не советуют его заранее нарезать.

Рецепты бутербродов нашего сайта подскажут вам, как сделать бутерброды красивые, аппетитные, с пикантным вкусом и приятным ароматом, есть необычные детские бутерброды. Оформлять можно пряными овощами, листьями салата, кусочками лимона, яйца, маслинами, можно приправлять соусами, майонезом. Бутерброды готовят за 1-2 часа до подачи на стол, так как они не подлежат долгому хранению.

В переводе с немецкого языка бутерброд – это банальные хлеб с маслом, но творческий подход сделал из них оригинальные закуски на все случаи жизни. Это и бутерброд на завтрак на скорую руку, и главное и красивое блюдо на праздничном столе.

Еще один плюс бутерброда – это дешево и быстро. На нашем сайте можно посмотреть фото рецептов бутербродов, а также описание и способ приготовления. Здесь можно найти рецепты легких бутербродов, которые можно будет взять в дорогу. Кроме традиционных рецептов по приготовлению бутербродов, здесь вы найдете новые и весьма оригинальные рецепты бутербродов. Также у нас много рецептов тостов – это разнообразные бутерброды, но с поджаренным хлебом. Представляем вам список из 33 рецептов вкусных и простых бутербродов на скорую руку.

Горячие бутерброды

Продукты и ингредиенты:

• батон
• помидоры
• колбаса
• соленые огурцы
• сыр
• майонез

Приготовление рецепта Горячие бутерброды:

Батон нарезать. Помидоры порезать круглыми ломтиками, огурцы — длинными полосками. Сыр натереть на крупной терке. Батон намазать майонезом, уложить слоями: помидоры, колбаса, огурцы, полить майонезом. Сверху посыпать сыром. Запекать в микроволновой печи или духовке 3-4 минуты.

Булочки гун-гун

Продукты и ингредиенты:

• Булочки для гамбургеров
• Капуста
• Рыбная консерва в масле (крабовые палочки)
• консервированая кукуруза (горошек)
• Огурец
• яйца
• Лук
• зелень
• соль
• специи
• майонез

Приготовление рецепта Булочки гун-гун:

Булочки разрезать пополам и винуть серцевину. капусту мелко нашинковать и перемять солью. Добавить рыбу, кукурузу, огурец, вареные яйца, зелень, специи по вкусу. Заправить майонезом. Подготовленный булочки начинить полученной массой.

Бутерброды «Рыбий хвост»

Продукты и ингредиенты:

• сливочное масло или маргарин
• икра от 1-2 селёдок или др. солёной рыбы
• белый хлеб.

Приготовление рецепта Бутерброды «Рыбий хвост»:

Взбить икру со сливочным маслом или маргарином. Следить за тем, чтобы пропорции были примерно 2:1 (масло:икра). Полученную смесь намазывать на белый хлеб.

Бутерброды «На все случаи»

Продукты и ингредиенты:

• 1 булка хлеба
• 1 банка сайры
• 3-4 соленых огурца
• 2 зубчика чеснока
• майонез.

Приготовление рецепта Бутерброды «На все случаи»:

Хлеб нарезать, обжарить на растительном масле и отставить остывать. Сайру размять вилкой, добавить чеснок и 2ч.л. майонеза, все перемешать. Огурцы промыть и нарезать кружочками. На поджаренный хлеб намазать майонез, затем сайру и сверху кружочки огурцов.

Бутерброды по-зимнему

Продукты и ингредиенты:

• 200 грамм творога,
• 2 зубка чеснока,
• 2 морковки,
• 1 луковица,
• соль, специи по вкусу.

Приготовление рецепта Бутерброды по-зимнему:

Порезать лук и натереть морковь на терке, все обжарить на сковороде. Добавить соль, специи, чеснок, творог. Также можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Тщательно перемешать до получения однородной массы и намазывать на любой хлеб.

Французский сэндвич

Продукты и ингредиенты:

• 1 багет,
• 70 г масла,
• паштет мясной 100 г,
• 4 маринованных огурца,
• 150 г зрелого сыра бри,
• 6 виноградин без косточек,
• 25 г грецких орехов.

Приготовление рецепта Французский сэндвич:

Разрежьте багет пополам, а потом обе половины еще и вдоль. Частично извлеките мякиш из одной половины и смажьте ее маслом. Наполните 1 часть паштетом (100 г) и 4 нарезанными маринованными огурцами, а вторую — толстыми кусочками зрелого сыра бри. Украсьте 6 виноградинами без косточек и половинками грецких орехов (25 г).

Рубен

Продукты и ингредиенты:

• 1 кусок ржаного хлеба,
• 50 г квашеной капусты,
• 2 кусочка солонины,
• 2 ломтика сыра.

Приготовление рецепта Рубен:

Это один из самых популярных нью-йоркских сэндвичей. Поджарьте с одной стороны большой кусок ржаного хлеба и положите на него отжатую квашеную капусту и 2 кусочка солонины. Сверху положите 2 ломтика сыра. Жарьте в гриле, пока начинка не нагреется и сыр не расплавится.

Бутерброды студенческие

Продукты и ингредиенты:

• Белый хлеб (батон),
• вареная колбаса,
• сыр (можно старый) и майонез.

Приготовление рецепта Бутерброды студенческие:

Хлебные ломтики смазать майонезом, сверху положить ломтик колбасы, сверху сыр (если свежий, ломтиком, если черствый — натереть на терке). Поставить в горячую духовку на 5 минут. Очень вкусно и быстро.

Датский открытый сэндвич

Продукты и ингредиенты:

• 2 кусочка ржаного хлеба,
• немного майонеза,
• 100 г маринованной красной капусты,
• 4 ломтика (150 г) копченой или вареной свинины,
• несколько долек апельсина.

Приготовление рецепта Датский открытый сэндвич:

Намажьте 2 кусочка ржаного хлеба тонким слоем майонеза. Затем положите маринованную красную капусту и 4 ломтика свинины. Украсьте дольками апельсина.

Бутерброды с пастой из шпрот

Продукты и ингредиенты:

• Батон,
• баночка шпрот,
• 2 варёных яйца,
• 1 луковичка,
• любые специи,
• майонез или сметана.

Приготовление рецепта Бутерброды с пастой из шпрот:

Выкладываем шпроты в мисочку (масло слить) и разминаем тщательно вилкой. Трём на мелкой тёрке яйца, нарезаем меленько лук и добавляем к шпротам. Посыпаем любимыми специями и перемешиваем с майонезом или сметаной. Намазываем на тонкие ломтики батона… и вкусная закуска готова!

Багет с цыпленком

Продукты и ингредиенты:

• 1 французская булка (багет),
• масло,
• 100 г мяса цыпленка (готового),
• майонез,
• листья салата.

Приготовление рецепта Багет с цыпленком:

Разрежьте булку вдоль и выньте часть мякиша из одной половины, чтобы освободить место для начинки. Смажьте обе половины маслом и положите внутрь 100 г мяса цыпленка, листья салата, приправьте майонезом с карри и сложите обе половинки булки вместе.

Бутерброд с колбасой и гарниром из яблок и сельдерея

Продукты и ингредиенты:

Для двух порций:

• 2 ломтика хлеба из муки грубого помола,
• 2 ч. л. масла или маргарина,
• 60 г нежирной колбасы,
• 250 г длинного огурца,
• 2 ст. л мелко нарубленной зелени укропа,
• 1 яблоко (прибл. 125 г),
• 100 г сельдерея,
• несколько капель лимонного сока,
• 2 ст. л. зелени кресс-салата

Приготовление рецепта Бутерброд с колбасой и гарниром из яблок и сельдерея:

Хлеб намазать маслом или маргарином, сверху положить колбасу. Огурец помыть, нарезать ломтиками, положить их сверху на колбасу и посыпать укропом. Яблоко помыть, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сельдерей очистить от кожуры и тоже натереть на крупной терке. Смешать яблоко и сельдерей, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать помытой зеленью кресс-салата. Подавать вместе с яблоком и сельдереем.

Бутерброд горячий с яйцом

Продукты и ингредиенты:

1. Батон белого хлеба
2. яйца
3. соль
4. зелень
5. масло сливочное

Приготовление рецепта Бутерброд горячий с яйцом:

Батон порезать на порционные кусочки, из которых вырезать серединку, оставить только корочки с небольшим количеством мякиша. Вырезанные серединки не выбрасывать!!! На разогретую сковороду положить сливочное масло. В горячее масло сложить кусочки белого хлеба с дырочками в серединке, слегка пожарить и заполнить каждую дырочку каждого куска хлеба смесью из сырого яйца, зелени и соли. Сверху прикрыть мякишем, который вырезали ранее. Обжарить бутерброды с двух сторон.

Бутерброд с сыром и апельсинами

Продукты и ингредиенты:

Для двух порций:

• 2 ломтика хлеба из муки грубого помола,
• 2 ч. Л. масла или маргарина ,
• 30 г. сливочного сыра 40%-ной жирности,
• 2 помидора (прибл. 130 г),
• 2 ст. л. зелени кресс-салата,
• 2 апельсина (прибл. 200 г),
• 1 ст. л. миндаля, нарезанного листочками

Приготовление рецепта Бутерброд с сыром и апельсинами:

Хлеб намазать маслом или маргарином и положить сверху сыр. Помидоры помыть, удалить твердое основание, нарезать ломтиками и положить их на сыр. Все посыпать сверху предварительно помытой зеленью салата. Апельсины очистить, нарезать кубиками или ломтиками. Посыпать сверху миндалем. Подавать на стол отдельно бутерброды и ломтики апельсина.

Сэндвич «Герой»

Продукты и ингредиенты:

• 1 багет,
• 70 г масла,
• листья салата,
• 100 г сыра моцарелла,
• 100 г салями,
• 100 г швейцарского сыра,
• 1 красный сладкий перец,
• 1 маленькая луковица.

Приготовление рецепта Сэндвич «Герой»:

Разрежьте французскую булку вдоль пополам и выньте часть мякиша. Намажьте обе половинки маслом и положите в них листья салата, 100 г нарезанного ломтиками сыра моццарелла, салями и швейцарский сыр. Добавьте 1 очищенный от зернышек красный сладкий перец и 1 нарезанную кружочками луковицу. Украсьте фаршированньми оливками. Заверните сложенный сэндвич в фольгу и оставьте на 1 час в прохладном месте, а затем порежьте.

Бутерброды со шпротами и чесноком

Продукты и ингредиенты:

• Батон черного хлеба или половина батона
• Банка шпрот
• Пара зубчиков чеснока (а может и один, т.к. бутерброды могут получиться очень острыми)
• Майонез
• Сливочное масло для обжаривания ломтиков хлеба.

Приготовление рецепта Бутерброды со шпротами и чесноком:

Батон черного хлеба порезать на ломтики и обжарить на сливочном масле. Зубчики чеснока раздавить или мелко натереть, смешать с майонезом, полученную массу намазать на обжаренные ломтики хлеба и сверху положить шпроты, по две штучки.

Чеснок можно также не смешивать с майонезом, а просто втереть в ломтики хлеба и только после намазать тонкий слой майонеза. Очень вкусно, гости едят с удовольствием.

Бутерброды «Изумление»

Продукты и ингредиенты:

Вам потребуется на 8 порций:

• 6 г. желатина,
• 250 г. копченого филе форели,
• 1-2 ст. л. лимонного сока,
• 250 мл. жирных сливок,
• соль,
• молотый черный перец,
• хлеб,
• несколько веточек укропа,
• 1 лимон.

Приготовление рецепта Бутерброды «Изумление»:

Желатин замочить в холодной воде. Рыбу, сняв кожу, нарезать кусочками, смешать с лимонным соком и 50 мл. сливок. С помощью миксера сделать пюре. Оставшиеся сливки взбить. Желатин растворить в небольшом количестве воды на слабом огне и добавить в пюре. Затем соединить со сливками, приправить солью и перцем. Паштет из форели выложить в кондитерский мешочек со звездообразной насадкой. Хлеб нарезать и выдавить на каждый кусочек немного паштета.

Украсить укропом и дольками лимона. Выложить на блюдо и до подачи на стол положить в холодильник.

Бутербродная масса

Продукты и ингредиенты:

• Сало (любое) — 1 килограмм,
• Морковь сырая — 800 граммов,
• Сушеные белые грибы — 6 штук,
• чеснок — 4 крупные дольки,
• соль, перец, тмин, кориандр.

Приготовление рецепта Бутербродная масса:

Грибы тщательно очистить от песка, прямо в сухом виде перемолоть в мясорубке. Затем перемолоть сало, морковь. Добавить измельченный чеснок, специи. Перемешать, сложить в банку. Пусть денек постоит. Мазать на черный хлеб. Продукт хорош тем, что в него идут кусочки любого некондиционного сала. И очень полезен, так как каротин, как всем известно, усваивается только в присутствии жира.

Моцарелла с анчоусами

Продукты и ингредиенты:

• кусочек ржаного хлеба,
• ломтики сыра моцарелла,
• 1 помидор,
• филе анчоуса,
• 1/4 красного сладкого перца,
• несколько черных маслин.
• оливковое масло,
• соль,
• перец.

Приготовление рецепта Моцарелла с анчоусами:

Смажьте маслом кусочек ржаного хлеба, накройте ломтиками сыра моцарелла, затем положите нарезанный помидор, а сверху еще один ломтик сыра. Сверху выложите узором филе анчоуса и 1/4 нарезанного дольками красного сладкого перца, а также несколько черных маслин. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсьте 2 листиками базилика.

Зеленые бутерброды

Продукты и ингредиенты:

• Белый хлебушек
• сливочное масло
• зелень
• чеснок, соль.

Приготовление рецепта Зеленые бутерброды:

Зелень порубить в мелкую массу, туда же растереть дольку чеснока, хорошо посолить. Хлеб намазать маслом и вышеупомянутой массой.

Хрустящий месье

Продукты и ингредиенты:

• Ветчина;
• Сыр;
• Белый хлеб;
• Яйцо;
• Кресс-салат

Приготовление рецепта Хрустящий месье:

Положите кусочек ветчины и ломтик сыра между двумя ломтиками смазанного маслом белого хлеба. Обжарьте с обеих сторон в 2 ст ложках рафинированного сливочного масла до зототистого цвета. Подавайте разрезанным на маленькие треугольники.

Для «Хрустящей мадам» положите сверху яичницу глазунью. Украсьте кресс-салатом.

Совет: Чтобы приготовить итальянский вариант «Хрустящего месье» положите кусочки сыра моцарелла между 2 слоями белого хлеба (корки предварительно обрежьте). Плотно сожмите и порежьте на бруски, затем обмакните в яйце, обваляйте в сухарях и обжарьте во фритюре.

Сэндвичи с беконом

Продукты и ингредиенты:

Вам потребуется на 4 порции:

• 4 яйца,
• 200 г листьев салата,
• 16 кусочков бекона,
• 12 кусочков хлеба для тостов,
• 3 ст. л. майонеза,
• 2 ст. л. кетчупа,
• 1 ч. л. горчицы,
• 8 тонких кусочков филе индейки,
• 16 оливок.

Приготовление рецепта Сэндвичи с беконом:

Яйца сварить вкрутую. Салат нарезать полосками. Бекон обжарить, 8 кусочков отложить. Поджарить хлеб. Смешать майонез, кетчуп и горчицу, и намазать на хлеб. Сверху на 8 кусочков хлеба положить салат, кружочки яиц, бекон, индейку. Тосты сложить по 2 вместе. Сверху положить оставшиеся 4 кусочка хлеба. Нa 8 шпажек надеть по 2 оливки и 1 кусочку бекона. Сэндвичи разрезать по диагонали.

Пан-багет

Продукты и ингредиенты:

• 1 багет,
• 1/2 банки тунца,
• 1 помидор,
• 3 листа латука,
• 1 яйцо,
• 1 ч ложка базилика,
• 2 кружочка лука,
• 2-3 маслины,
• соль,
• перец.

Приготовление рецепта Пан-багет:

Разрежьте багет пополам, сбрызните оливковым маслом и наполните его 1/2 банки тунца, 1 нарезанным помидором, 3 листьями латука, порезанным крутым яйцом, 1 ч ложкой измельченного свежего базилика и парой кружочков лука. Украсьте 2-3 черными маслинами и как следует приправьте перцем и солью.

Бутерброд «Весенний»

Продукты и ингредиенты:

• Хлеб белый (батон),
• сосиска обыкновенная,
• сыр,
• лист салата,
• несколько веток укропа (свежего),
• несколько веток лука,
• кетчуп

Приготовление рецепта Бутерброд «Весенний»:

На ломтик батона положить лист салата, сверху — ломтик сыра, несколько перьев лука, немного укропа, сосиску, разрезанную вдоль, сверху посыпать мелко-нарубленной зеленью и полить кетчупом.

Хлеб с сырным лакомством

Продукты и ингредиенты:

Для двух порций:

Для сырного лакомства:

• 150 г. моркови,
• 150 г сельдерея,
• 1 большое яблоко (прибл. 150 г),
• сок 1 лимона,
• 4-5 мелкоплодных (с вишню) помидоров,
• 50 г. зелени люцерны,
• 50 г. кочанного салата,
• 1 ст. л крупно рубленных грецких орехов,
• 1 ст. л. крупно рубленных лесных орехов,
• по нескольку капель растительного масла и яблочного уксуса,
• 1 щепотка морской или йодированной соли,
• свежемолотый перец,
• 4 ст. л. свеженарезанного шнитт-лука

Кроме того:

• 2 ломтика хлеба из муки грубого помола,
• 2 ч. л. масла или маргарина

Приготовление рецепта Хлеб с сырным лакомством:

Морковь, сельдерей и яблоко очистить от кожуры. У яблок удалить сердцевину. Все натереть на крупной терке, перемешать и сбрызнуть лимонным соком. Помидорчики помыть и разрезать каждый пополам. Зелень люцерны и салат помыть, салатные листья разорвать на маленькие кусочки. Добавить к моркови, сельдерею и яблоку помидоры, зелень и салат, все перемешать и сбрызнуть растительным маслом и уксусом, приправить солью и перцем. Посыпать салат шнитт-луком. Хлеб намазать маслом или маргарином и подавать вместе с салатом.

Бутерброд с помидорами

Продукты и ингредиенты:

• Белый хлеб
• Помидоры
• Чеснок
• сливочное масло
• майнез
• приправа

Приготовление рецепта Бутерброд с помидорами:

Нарезать хлеб, (обычный кусочек хлеба разрезается на две половинки), затем хлеб обжаривается на сковородке (на сливочном масле) до обжаристой корочки (можно обжарить с одной стороны или с двух сторон — по желанию). Затем натереть обжаристую корочку чесноком. Потом на натертую сторону кладется пол-чайной ложки майнеза, круглая (или полумесяц) долька помидорки.

Можно украсить зеленью бутерброд и посыпать приправой. (Какая приправа это по желанию, например, черный перец, укроп или просто соль.) Бутерброды готовы, попробуйте это очень вкусно!

Тунец с яйцом и майонезом

Продукты и ингредиенты:

• 50 г консервированного тунца,
• 1 ст. ложка майонеза,
• щепотка карри,
• кусочек масла,
• ржаной хлеб.

Приготовление рецепта Тунец с яйцом и майонезом:

Смешайте 50 г консервированного тунца с 1 ст. ложкой майонеза и щепоткой карри. Положите лист салата латука на смазанный маслом кусочек немецкого ржаного хлеба, сверху выложите тунца и нарезанное ломтиками крутое яйцо. Украсьте 2 ст ложками майонеза и 2 фаршированными оливками.

Дачные бутерброды

Продукты и ингредиенты:

• Готовая пита (или круглая булочка),
• котлета (жареная) или кружочки колбасы,
• пластинки сыра (по желанию),
• майонез или кетчуп (также по вкусу),
• а также все, что можно надергать в огороде без ущерба для здоровья (лук, петрушка, укроп, редиска, помидоры, огурцы и т.п.)

Приготовление рецепта Дачные бутерброды:

Питу разрезать на две части (пита — круглая лепешка, полая внутри). Если используется булочка, то надрезать вдоль. В получившийся карман сложить кусочки колбасы или котлету (ее можно разрезать вдоль на 2-3 части), сыр и огородную добычу. Полить кетчупом или майонезом.

Вегетарианские бутерброды

Продукты и ингредиенты:

• белый хлеб
• картофельное пюре
• помидор
• майонез
• кетчуп
• сыр

Приготовление рецепта Вегетарианские бутерброды:

Режим белый хлеб, как для бутербродов. Основание намазываем кетчупом, затем на хлеб укладываем картофельное пюре, нарезаный помидор и намазываем это все майонезом. Сверху кладем ломтик сыра и в духовку минут на 10-15. В зависимости, от того как вы любите сыр — расплавленный или корочкой.

Сэндвич с отбивной

Продукты и ингредиенты:

• для 2 сэндвичей:
• 4 кусочка поджаренного белого хлеба,
• 2 кусочка отбивной вырезки,
• 1 ч ложка горчицы или хрена,
• 1 ч ложка сливочного масла,
• несколько колечек лука,
• кресс салат.

Приготовление рецепта Сэндвич с отбивной:

Используйте поджаренную булочку или поджаренный белый хлеб. Идеальной отбивной будет тонкий кусочек вырезки или филе, поджаренный на сковороде или в гриле в течение 2 мин. Мясо должно быть среднепрожаренным. Поджарьте в тостере хлеб. Смешайте 1 ч ложку хрена или горчицы с 1 ч ложкой сливочного масла и намажьте эту смесь на тост. Сверху положите отбивную и полейте мясным соком. Добавьте несколько колечек лука и накроите вторым тостом. Украсьте горчицей и кресс салатом.

Шаурма по-европейски

Продукты и ингредиенты:

• Курица или цыпленок (можно окорочка)
• 3 репчатых луковицы
• сладкий перец 2-3 штуки (лучше спелый, желтый)
• Помидоры — 2-3 штуки
• Майонез
• Маринованные огурцы — 2-3 штуки.
• Армянский лаваш (тонкий) 4-5 листов.

Приготовление рецепта Шаурма по-европейски:

Куриное мясо отделить от костей, порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
Сладкий перец и репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
Затем все смешать, добавить черный молотый перец, базилик и хмели-сунели по вашему вкусу.

Жарить до готовности.

Развернуть лист армянского лаваша, в середину уложить нарезанные кружками помидоры (не больше трех кружков на 1 лаваш).

На помидоры уложить нарезанные кружочками маринованные огурцы. Сверху выложить 2-4 ложки готового куриного мяса с перцем, все слегка смазать майонезом и завернуть в рулет, загнув края. Можно сделать несколько «рулетиков» сразу, а можно сворачивать их в процессе трапезы, периодически подогревая куриное мясо. Можно подавать без гарнира со свежими овощами.

Хорошо сочетается с салатом из свежей молодой капусты (мелко порезанной, помятой и заправленной майонезом), а также с жаренными кабачками.

Горячий бутерброд с сыром

Продукты и ингредиенты:

• белый хлеб
• кетчуп
• зелень
• сыр.

Приготовление рецепта Горячий бутерброд с сыром:

Порезать хлеб, смазать его кетчупом, посыпать тертым сыром, смешанным с зеленью. Отправить в духовку или микроволновку на 2-3 минуты.

Яблочная нежность

Продукты и ингредиенты:

• Батон
• Яблоко
• Сыр.

Приготовление рецепта Яблочная нежность:

На тонкий ломтик белого хлеба кладете прозрачный кусочек яблока. Сверху кладете сыр (тоже тонкий). Все это ставите в микроволновую печь. Получается быстро, вкусно и очень нежно!