В национальной кухне многих стран есть блюда, в состав которых входят морепродукты. И одним из самых распространенных морских животных в кулинарии с незапамятных времен, является креветка. В них содержаться много белка и мало жира, а также большое количество полезных минералов таких как фосфор, железо, кальций, медь и йод.
К нашей с вами радости, когда дефицитный продукт стал общедоступным и довольно недорогим, так что же приготовить из креветок? – спросите вы, конечно самое простое, низкокалорийное блюдо, на которое вам понадобится всего навсего 20 минут – это легкий салат из креветок.
Для салата нужно:
- 200 г креветок,
- 3-4 мандарина,
- 200 г зелёного салата,
- 1/4 корня сельдерея,
- 1 грейпфрут,
- растительное масло и листья мяты.
Для заправки:
- 1/4 чайной ложки соли,
- 1/8 ч.л. черного молотого перца,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- 1 ст.л яблочного уксуса или лимонного сока.
Приготовление:
- Корень сельдерея стоит тщательно вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Креветки очистить и обжарить в масле вместе с сельдереем.
- Грейпфрут и мандарины вымыть, почистить, разобрать на дольки. Если дольки крупные, то их следует разрезать на 2-3 части. Зелёный салат, предварительно вымытый, высушить и крупно нарезать. Креветки, салат, грейпфрут и мандарины перемешать.
- В отдельной ёмкости смешать черный молотый перец, соль и уксус. Во время смешивания тонкой струйкой влить растительное масло и продолжать перемешивать пока соль не раствориться. Салат полить приготовленной заправкой, украсить листьями мяты и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Читайте также:
