Насколько опасны пищевые добавки для детей?

Наверное каждый из нас, выбирая в магазине или супермаркете те или иные продукты, обращал внимание на загадочные буквы «Е» в составе этих продуктов. И наверное все мы понимали, что эти самые «Е» не так уж и полезны… Но насколько они вредны? Именно такой вопрос «Насколько опасны пищевые добавки для детей?» возник у нашей читательницы Татьяны (ее вопрос приведен ниже).

А отвечает на него диетолог, руководитель Оздоровительного центра «Азбука здоровья», Татьяна Клец.

Прежде чем купить ребенку тот или иной продукт, я всегда тщательно изучаю его состав. Редко удается найти такой, в котором не значились бы пищевые добавки… Я излишне перестраховываюсь или они действительно небезопасны для детского организма? Татьяна, по е-mail

Большинство добавок вред­ны для здоровья, и только четыре из них можно назвать безопасными, но даже их не рекомендуется употреблять детям до 5 лет. Это Е100 — куркумин (краситель), Е 363 — янтарная кислота (подкислитель), Е 504 — карбонат магния (разрыхлитель теста) и Е 957 — тауматин (подсластитель). Запрещенными являются красители Е121 (цитрусовый красный) и Е123 (амарант), кон­сервант Е 240 (формальдегид). По опасному воздействию на организм Е-добавки можно разделить на группы. Это:

• опасные красите­ли (Е 102, Е 110, Е 120, Е 124),
• канцероге­ны (Е 103, Е 105, Е 110, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 131, Е 142, Е 152, Е 153, Е 210, Е 211, Е 213-Е 217, Е 231, Е 232, Е 240, Е 251, Е 252, Е 321, Е 330, Е 431, Е 447, Е 900, Е 905, Е 907, Е 952),
• аспартам, мутагенные и генотоксичные (Е 104, Е124, Е128, Е 230-Е 233),
• аллергены (Е 131, Е132, Е 160Ь, Е 210, Е 214, Е 217, Е 230, Е 231, Е 232, Е 239, Е 311- Е 313),
• нежелательные астматикам (Е 102, Е107, Е 122-Е 124, Е 155, Е 211-Е 214, Е 217, Е 221-Е 227),
• нежелательные людям, чувствительным к аспирину (Е 107, Е110, Е 122-Е 124, Е 155, Е 214, Е 217),
• влияющие на печень и поч­ки (Е 171-Е 173, Е 220, Е 302, Е320-Е322, Е 510, Е 518),
• вызывающие нарушение фун­кции щитовидной железы (Е 127),
• приводя­щие к заболеваниям кожи (Е 230-Е 233),
• раздражающие кишечник (Е 220-Е 224),
• вызывающие расстройство пищеварения (Е 338-Е 341, Е 407, Е 450, Е 461, Е 463, Е 465, Е 466),
• вызывающие неправильное развитие плода (Е 233),
• запрещенные груд­ничкам и нежелательные маленьким детям (Е 249, Е 262, Е 310-Е 312, Е 320, Е 514, Е 623, Е 626-Е 635),
• влияющие на уровень холестерина в крови (Е 320),
• разрушающие витамины в организме (В₆— Е 220, В₁₂ — Е 222-Е 227, О — Е 320, Е — Е 925).

К сожалению, многие из этих добавок входят в состав продуктов, предназначен­ных для детей (йогурты, конфеты, сладкие газированные напитки, чипсы). Даже безо­бидная на первый взгляд лимонная кислота, согласно Международной системе стандар­тизации, маркируется как Е 330 и относит­ся к ракообразующим добавкам. Поэтому при выборе детского продукта крайне важ­но внимательно изучить этикетку.» Вот так вот… От себя добавлю, что  узнав о вредности «Е» добавок, я проверил продукты, которые ежедневно употребляет моя семья. Так вот, в растворимом кофе «3 в 1» были добавки вызывающие расстройство пищеварения, а в плавленном сырке — опасные красители и концерагены… Неприятно. Но теперь я осведомлен, а значит — вооружен. Чего и Вам желаю!