Шелковица — растение семейства тутовые. Также их называют тутовым деревом. Всего насчитывается 17 видов деревьев, которые произрастают в Азии, Северной Америке и Африке.
Само дерево растет в областях с достатком света и тепла, и может достигать 20 метров в высоту. Плодами являются ягоды, которые вырастают в летний период. Считается, что шелковица начала произрастать в странах Азии.
Народ использует деревья в качестве плодовых растений, а также для сырья, при помощи которого выращиваются гусеницы-шелкопряды. Листьями кормят скот, а древесина идет на производство различных товаров.
Свойства шелковицы
Черная шелковица дает ягоды, которые идут на создание пищевого красителя. А сами деревья нередко выращивают для озеленения местности там, где наблюдается явное загрязнение атмосферы.
Несмотря на то, что полезным считается все составляющие дерева, наибольшую ценность представляют его плоды, ягоды. Однако также используются корни и листья шелковицы. Ценится шелковица и тем, что при обилии полезных свойств она имеет очень маленькое количество противопоказаний. Калорийность ягод низка — 43 ккал в 100 г.
Польза шелковицы
В плодах этого дерева присутствует необходимое количество фруктозы и глюкозы, витамины группы В, С, К. Также в них есть дубильные масла, пектины и эфирные масла. В ягодах содержится большое количество минералов, в числе которых фосфор, калий и кальций. Поэтому ягоды рекомендуется употреблять при умственной нагрузке.
Сок корней этого дерева является отличным средством против паразитов глистов, а отвар корней эффективен при бронхиальной астме, гипертонии, кашле на фоне простуды и сердечных заболеваниях. Кора небольших веток полезна при болезнях почек. А наружное употребление порошка из коры помогает заживить ожоги и раны.
Свежие листья, пущенные на сок, помогают избавиться от зубной боли, а отвар из листьев может снизить жар и устранить болевые ощущения при простудных болезнях. Листья признаны эффективным средством даже официальной медициной — они помогают лечить диабет на первых его стадиях. Кроме того, листовой отвар полезен для полоскания волос — они становятся более мягкими и шелковистыми.
Ягоды могут оказывать различное воздействие на организм, и это зависит от их вида и степени зрелости. Существуют белые, черные и красные ягоды. Если употреблять ягоды незрелыми, когда они еще зеленые, то можно получить вяжущие свойства, избавление от диареи. А перезрелые и спелые ягоды помогают избавиться от запора, обладают мочегонным действием, которое помогает при отеках, вызванных нарушениями в деятельности почек, сердца и сосудов. Красные плоды полезны для крови, а белые — для нервной системы.
Свежие ягоды, умеренно зрелые, полезны при малокровии, болезнях ЖКТ, почек и печени, подагре и гипертонии. Воспалительные болезни устраняются отваром и соком плодов. Свежевыжатый сок предотвратит развитие пародонтоз и стоматит. А вот сок белых плодов полезен в качестве профилактического средства детского рахита. Любые ягоды полезны при разных болезнях сердечной мышцы. При регулярном употреблении этих ягод уменьшается одышка и боли в сердце.
Из спелых плодов можно приготовить настой, который полезен при дискинезии желчных путей, либо сироп, который будет обладать потогонным действием.
Также, ягоды полезны для половой сферы. Мужчинам рекомендуется употреблять белые плоды, которые помогут при импотенции и простатите, а женщинам ягоды будут полезны для облегчения состояния при климаксе или кровотечениях матки. Если мальчик перенес болезнь свинку, то, чтобы минимизировать вероятность бесплодия, нужно ежедневно употреблять спелые ягоды.
Применение шелковицы
В народной медицине ягоды и другие части дерева могут употребляться в самых разных целях. Это и отвары, и настойки, и сиропы, и порошок, и употребление в свежем виде. Помимо этого ягоды используются и в кулинарных целях.
Их можно использовать для изготовления сиропа, варенья, шербета, джема, пастилы. Можно использовать и не свежие ягоды, а сушеные. В этом случае их растирают в порошок, который потом добавляют в выпечку.
Свежие ягоды не рекомендуется хранить более 3-х суток — они попросту испортятся. Температура хранения должна быть низкой, поэтому ягоды нужно поместить в холодильник. А вот если ягоды высушить или заморозить, то хранить их можно дольше, при этом сам продукт не потеряет свои полезные свойства. Так, из них можно делать заготовки для зимне-весеннего периода, когда у людей чаще всего возникает авитаминоз.
Вред шелковицы
Вреда от шелковицы практически нет. Поэтому, если отсутствует индивидуальная непереносимость, то можно употреблять любые плоды шелковицы. Если имеется сахарный диабет и ожирение, то не стоит употреблять черные плоды, ибо в них присутствует 11% сахаров.
Кроме того, поскольку шелковица иногда выращивается для озеленения, ягоды, растущие на деревьях в загрязненной местности, употреблять в пищу не стоит.
Видео
