Рецепты творожной пасхи

Рецепты творожной пасхи

Продолжаем готовиться к Пасхе на нашем блоге! Надеемся, что Поздравления с Пасхой в стихах для своих родных Вы уже выбрали. О пасхальных куличах мы еще поговорим, а сегодня хотим рассказать 2 рецепта настоящей творожной пасхи. Одним из них поделилась Елена Мартемьянова. 

Творожная пасха

Понадобится:

  • 1 кг творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стак. сметаны;
  • 5 яиц;
  • щепотка соли;
  • 100-200 г цукатов;
  • 200 г сахарной пудры

Для украшения:

  • 1 киви;
  • ягоды малины

Рецепт приготовления:

  1. Творог выложить в дуршлаг, чтобы стекла сыворотка. Масло соединить и растереть с творогом, щепоткой соли, яйцами, сахарной пудрой и сметаной. Массу подогреть на слабом огне до появления пузырьков, постоянно помешивая, не доводя до кипения, остудить. Добавить цукаты, перемешать.
  2. Форму для пасхи застелить марлей, наполнить творожной массой. Пасху накрыть концами марли перекрестно, чтобы концы свисали вниз. Сверху поставить груз. Поставить в холодильник на ночь. Украсить готовую пасху половинками киви, ягодами малины.

Александр Пшеничный делится с нами еще одним рецептом творожной пасхи.

Пасха творожно-ореховая

Понадобится:

  • 1 кг жирного творога;
  • 200 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 1,5 стак. сахара;
  • ванилин;
  • 50 г миндаля;
  • 50 г фундука;
  • 50 г изюма;
  • 50 г кураги

Рецепт приготовления:

  1. Творог дважды протереть через сито. Масло растереть с сахаром и ванилином добела, добавить яйца. Продолжать растирать массу до полного растворения сахара.
  2. Эту массу добавить к творогу, добавить измельченный миндаль и фундук, распаренный изюм и нарезанную кусочками курагу, перемешать.
  3. Массой заполнить форму, положить под небольшой гнет, поставить на 12 ч в холодильник. Готовую пасху украсить по вкусу.