Еще один рецепт пасхального кулича от Елены Авраменко.
Кулич «Праздничный»
Понадобится:
- 1 л молока;
- 50 г дрожжей;
- 2 кг муки;
- 4 вареные в кожуре картофелины;
- 10 яиц;
- 2 стак. сахара;
- 200 г маргарина;
- 2 стак. изюма
Рецепт приготовления:
- Соединить дрожжи с 0,5 л теплого молока, 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки.
- Соединить и взбить желтки с оставшимся сахаром, пропущенный через мясорубку очищенный картофель, оставшееся горячее молоко, остудить. Постепенно ввести взбитые белки и муку, опару, растопленный маргарин, изюм. Вымешивать 1 ч. Разложить по формам, дать подойти и выпечь.
